Milchwirtschaftliche/r Laborant/in (m/w/d)

Milch, Butter, Joghurt, Quark, Käse und Speiseeis gehören zu unseren Grundnahrungsmitteln. Milchwirtschaftliche Laborantinnen und Laboranten erfüllen wichtige Aufgaben bei der Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung dieser Produkte und der Rohstoffe in Molkereien und Laboratorien. Sie untersuchen und prüfen Milch- und Milchprodukte sowie andere Lebensmittel, Wasser und Zusatzstoffe mit Hilfe moderner chemischer, physikalischer und mikrobiologischer Verfahren. Zudem führen sie Probeentnahmen, sensorische Prüfungen und Analysen durch und werten die Untersuchungsergebnisse aus.

Verfügbar: 1. August 2025

Milchwirtschaftliche/r Laborant/in (m/w/d)

Das bringst Du mit:

Interesse an Chemie, Physik, Mikrobiologie
Gute Beobachtungsgabe
Freude am exakten Arbeiten mit modernen Analysegeräten
Sorgfalt und Zuverlässigkeit
Technisches Verständnis
Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
Sicherer Umgang mit Zahlen und Verständnis für Messergebnisse
Teamfähigkeit

Das erwartet Dich:

Eine 3-jährige Ausbildung im Labor
Du wirst praktisch gefordert und übernimmst bereits erste Verantwortung
Praktika in verschiedenen Molkereiunternehmen, während der Ausbildung
Die Berufsschule findet in Blockunterricht im Milchwirtschaftlichen Bildungszentrum in Oldenburg statt

Gut zu wissen!

Ein Praktikum ist jederzeit möglich

Über uns:

Das IfM ist seit über 25 Jahren ein kompetenter Partner für Milcherzeuger und Milchverarbeiter vom Harz bis zur Nordsee, von Bremen bis nach Sachsen Anhalt. Jährlich werden über vier Millionen Proben von den 270.000 Kühen der 2.000 Milcherzeuger im Gebiet auf Inhaltsstoffe, Keim- und Zellgehalt, Hemmstoff, Gefrierpunkt und weitere Parameter analysiert.
Die gewonnenen Daten sind Grundlage für gesetzliche Qualitätskontrollen, Milchgeldzahlungen der Molkereien und für die Leistungsprüfung bei Kühen.
Als Auftragslabor für Lebensmittelunternehmen und weitere Kunden der Milch-/Landwirtschaft werden Dienstleistungen im Bereich der physikalischen Untersuchungen, der Mikrobiologie, der Veterinärmedizin und serologische Untersuchungen angeboten.
Maßnahmen zur Verbesserung der Tierernährung und Tiergesundheit, Verbraucherschutz, Produkt-/ Produktionssicherung sowie Zucht und Vermarktung von Kühen sind ohne die Untersuchungsergebnisse des IfM kaum vorstellbar.
Die 43 Mitarbeiter/innen in den Abteilungen (Logistik, Routinelabor, Mikrobiologie, Serologie, Verwaltung / EDV) sorgen an sechs Tagen in der Woche dafür, dass die Qualität der Analysen und der Milch stimmt.
Unsere Kunden schätzen uns als neutralen, zuverlässigen Partner in Fragen rund um die Milchuntersuchung.
Unserer kompetentes Labor ist nach DIN EN 17025 akkreditiert.